入力フォームの配置にtable要素を使うのは正しい。

こんなフォームがあるとして

名前	[input]
住所	[input]
電話番号	[input]

これはつまり

入力項目	入力値
名前	[(入力する値)]
住所	[入力する値]
電話番号	[入力する値]

という表なので、table要素に配置するのは妥当。
つーか苦労してキャプション(ラベル)と入力項目の縦位置をそろえるのにdivにしてfloatして用のないdivを配置してfloat:clearするのは面倒だし。