お好み焼き資格
産経新聞から
２０分間８枚で合格 「お好み焼の達人」育成
大阪と並ぶお好み焼き文化の街・広島の味を伝える「お好み焼士制度」が生まれた。上級の「マイスター」は２０分間で８枚焼くことが合格基準。達人によって「広島風お好み焼き文化」を伝承するのが狙いだ。
おもしろい。看板に"maestro d'Okonomiyaki"とかだすのかね。
ところで２０分で８枚というのはどういう基準なんだろう。普通の店に入ってこのスピードで出せるかどうかが微妙、ということなのだろうか。
広島には１度しか行ってないのでわからないが、大抵の店で店の人が焼くのだろうか。大阪のお好み焼きだと客が焼くスタイルの店も結構あるのだが。で、道頓堀あたりでそこらの人に聞くとかなりの数で"お好み焼き士認定"の人がいたり。
大阪だとたこ焼きかな？
さて、お約束のソース。
ソース
